影響食品安全性的常見(jiàn)因素及應(yīng)對(duì)措施

        食品安全不僅是最基本的質(zhì)量要求，而且是關(guān)系到人民健康、國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。濰坊萊恩德食品安全檢測(cè)儀系列，可為食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧業(yè)系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)和食品企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。為確保食品安全，適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行快速市場(chǎng)篩查等。以下是食品安全隱患的常見(jiàn)原因及對(duì)策:

       1.長(zhǎng)期使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料添加劑。農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料添加劑等化學(xué)成分對(duì)食品安全的影響是近年來(lái)人們關(guān)注的焦點(diǎn)。例如，大棚蔬菜，為了防止病蟲(chóng)害，菜農(nóng)經(jīng)常過(guò)度噴灑農(nóng)藥或使用高激素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使作物生長(zhǎng)異常。由于這些化學(xué)物質(zhì)的穩(wěn)定性和不易降解性，可長(zhǎng)期存在于食物鏈、環(huán)境和人體中，對(duì)食品安全和人類(lèi)健康構(gòu)成極大的威脅。

        對(duì)策:

        農(nóng)用獸藥殘留威脅著食品安全，不容忽視。因此，有必要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)用獸藥殘留的監(jiān)管和檢測(cè)。冠羽儀農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀可快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯農(nóng)藥殘留等)、獸藥殘留(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、呋喃類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉素、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、己烯雌酚等)。適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品、農(nóng)產(chǎn)品及動(dòng)物源性食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自檢、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)快速市場(chǎng)篩查等。一方面，它可以保證市場(chǎng)上流行食品的安全，另一方面，它可以維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

        2.環(huán)境污染。環(huán)境污染物通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，危害人體健康。例如，有機(jī)污染物中的二惡英、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯等工業(yè)化合物和副產(chǎn)物在環(huán)境和食物鏈中具有富集和強(qiáng)毒性的特點(diǎn)，對(duì)食品安全構(gòu)成巨大威脅。隨著人類(lèi)環(huán)境的不斷惡化，食品中的環(huán)境污染物可能有增無(wú)減，因此必須采取更有效的對(duì)策，加強(qiáng)治理。

        對(duì)策:

        萊恩德儀器食品安全檢測(cè)儀能快速檢測(cè)和識(shí)別食品中的有毒有害物質(zhì)，維護(hù)食品安全。

        3.食品添加劑。在食品加工、包裝、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中，為了保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)食品的感官特性，有必要適當(dāng)使用一些食品添加劑。但劑量必須控制在最低有效水平，否則會(huì)給食品帶來(lái)毒性，影響食品安全，危害人類(lèi)健康。目前，食品加工中普遍存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，如過(guò)度使用、不當(dāng)使用或使用違禁添加劑等。

        對(duì)策:

        萊恩德食品添加劑多功能檢測(cè)儀可快速檢測(cè)二氧化硫、亞硫酸鹽、溴酸鉀、磷酸鹽、靛藍(lán)、艷藍(lán)、胭脂、焦磷酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉等食品添加劑的含量。