含有農藥殘留的農產品能不能吃?農藥殘留是否超標如何確定?

    美國環境組(EWG)在2018年發布了一份報告，其主要內容是8種農藥殘留最多的果蔬，草莓首當其沖成為了年度“最臟水果”，這已經是它連續3年名列榜首。長期接觸或食用含有農藥的果蔬，有害物質會在體內蓄積，致使各類疾病的患病率、死亡率上升。

    8種最臟果蔬

    1、草莓

    檢測中，多達三分之一的草苺樣本，含10種或以上的農藥，其中一樣品甚至檢驗出22種農藥。

    2、菠菜

    97%的傳統菠菜樣品含有農藥殘留。菠菜中可能含有高濃度的氯菊酯、神經毒性殺蟲劑。

    3、油桃

    94%的油桃樣品含有兩種或以上殺蟲劑。一個油桃樣品中最多有15種農藥殘留。

    4、蘋果

    90%的蘋果被查出有農藥殘留，而且還檢測出二苯胺，這是一種歐洲禁止使用的農藥。

    5、葡萄

    葡萄平均含有5種農藥殘留，超過96%的葡萄被查出有農藥殘留。

    6、桃子

    超過99%的桃子有查出農藥殘留，每一個桃子樣品上平均檢測到4種農藥殘留。

    7、櫻桃

    在櫻桃上平均檢測到5種農藥殘留。有30%櫻桃樣品中含有異丙二酮，這種農藥可能會導致癌癥。

    8、梨

    被檢測出高濃度的殺蟲劑和殺菌劑。超過一半樣品中有5種或更多種農藥殘留。

    含有農藥殘留的農產品能不能吃?

    殘留量低于國家標準規定的限值是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用。

    農藥殘留是否超標如何確定?山東萊恩德農藥殘留快速檢測儀能檢測蔬菜/水果/有機食品中是否含有"有機磷和氨基甲酸酯類等農藥",通過農藥殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥。適用于實驗室、農貿市 市場、學校等場所快速檢測。

    做好農產品生產質量管理，除了加強農業投入品的管理，更要加大基層農藥殘留速測室建設，更好地發揮農藥殘留速測儀在農產品生產中的作用，保障農產品質量安全。農產品生產基地，農民專業合作社可以建立農藥殘留速測室，在蔬菜、水果上市期加強抽檢，通過農殘速測儀的定性測定，及時了解農產品生產質量安全狀況，有效控制不合格農產品上市，以提高農產品質量安全水平和市場競爭力。