315將至，誰還記得去年的“瘦肉精”羊肉事件，怎么分辨肉類的瘦肉精？

    315央視曝光的“瘦肉精”羊肉事件，讓人很氣憤。據養羊戶介紹，加了“瘦肉精”的羊一只多賣60元，河北青縣作為一個大型養殖基地，一年出欄70萬只羊，不知道這其中有多少養喂食了“瘦肉精”，流向你我的餐桌。

    通俗點說，β受體激動劑，是一種藥物，它主要用于血壓的升高，同時松弛血管平滑肌，它使心肌收縮力加強，心率加快，心輸出量增加，可以治療呼吸系統疾病。如果用量大的話，會產生惡心嘔吐等，如果再大就會危及生命。

    怎么分辨肉類的瘦肉精呢?看豬肉的脂肪(豬油)，一般含有瘦肉精的豬肉顏色非常鮮艷。生豬吃“藥”長大后，皮下脂肪層明顯變薄，通常不足1厘米。肉后臀肌旺盛突出，脂肪層很薄，兩側腹部股溝脂肪層內毛細血管分布較密，甚至充血。

    觀察紅肉的顏色，觀察紅肉的顏色，含有“紅肉素”的豬肉顏色深，肉質鮮亮，顏色鮮艷，纖維松弛。一般健康的豬肉是淡紅色的，肉質有彈性，肉沒有“出汗”的現象。請一定要確認這個豬肉有沒有檢疫章和檢疫合格證。

    用紅肉精細測定器測定的結果顯示，普通的鮮肉多為中性和弱堿性，宰后1小時的PH值為6.2.3%。在自然條件下冷卻6小時以上，PH值為5.6-6.0，含有“瘦肉精”的豬肉偏酸性，PH值明顯小于正常范圍。

    近幾年深受國家支持的快檢技術，使質量得到市場的快速確認。這樣，不合格產品就難以出貨，杜絕了不合格產品的出貨。 萊恩德瘦肉精檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測獸藥殘留、動物疫病、病害肉、的綜合類型儀器。